Někteří lidé jsou milovníci sushi, jiným nechutná a někdo ho zatím nikdy nejedl. Sushi pochází z Japonska a byť je v povědomí lidí asi nejrozšířenější podoba rýže se syrovou rybou, variant může být mnoho a fantazii se meze nekladou. Výborná je i výhradně zeleninová forma sushi či s uzeným lososem. V doslovném překladu sushi znamená „kyselá rýže„, protože se zpravidla dochucuje rýžovým octem.



V Japonsku však ještě pokročili a vylepšili styl podávání tohoto originálního pokrmu – mozaikové sushi. Jednotlivá sousta se naskládají k sobě do tvaru čtverce vždy tak, aby byla rozdílná a v kontrastu k sousedním kouskům. Výsledkem je opravdu pestrobarevný pokrm, který je skoro až škoda sníst.

mosaic-sushi-3-57bfe91a212ab__700Možnosti servírování sushi je mnoho, v České republice se nejvíce používá styl maki sushi. Na zelenou řasu se navrství speciální sushi rýže s kulatými zrny, na to se může natřít wasabi pasta a naskládají se ingredience – např. avokádo, okurka, mrkev, již zmíněný uzený losos, krabí tyčinka, tuňák atd.

mosaic-sushi-9-57bfe92a1ff5e__700Celé se to sroluje pomocí bambusové podložky, rolka se vychladí a následně nakrájí na 2,5centimetrová kolečka. Sushi se podává s různými druhy omáček, které chuť rýže a dalších ingrediencí skvěle doplní – wasabi, nakládaný zázvor či sojová omáčka.

mosaic-sushi-13-57bfe9390e23f__700mosaic-sushi-22mosaic-sushi-8-57bfe926eba40__700mosaic-sushi-4-57bfe91c7e817__700mosaic-sushi-2-57bfe917c4fe0__700mosaic-sushi-15-57bfe93f32bad__700mosaic-sushi-10-57bfe92d0bef9__700mosaic-sushi-11-57bfe93014dac__700mosaic-sushi-12-57bfe93328795__700mosaic-sushi-14-57bfe93c3724f__700mosaic-sushi-18-57bfe948388b4__700mosaic-sushi-17-57bfe9451093b__700

Chutná vám sushi nebo máte raději tradičnější česká jídla? Napište nám do komentářů. 🙂